7 ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง ของดีที่คุณไม่ควรมองข้าม!!

"หน่อไม้ฝรั่ง หรือ แอสพารากัส (Asparagus) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Asparagus Officinalis เป็นพืชพื้นเมืองแถบยุโรปและแอฟริกา ได้รับความนิยมมากสำหรับชาวกรีกและโรมัน สามารถปลูกได้ดีในเมืองไทย และนี่คือประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งที่คุณควรรู้ไว้"

1. แคลอรี่ต่ำ หน่อไม้ฝรั่งปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 20 แคลอรี่ อีกทั้งอุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามินต่างๆ 

2. บรรเทาอาการท้องผูก หน่อไม้ฝรั่งมีใยอาหารในระดับปานกลาง หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.1 กรัม ใยอาหารจะช่วยป้องกันท้องผูก ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จากการศึกษาวิจัยแยะยำว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

3. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งอาหารชั้นดีเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ลูทีน ซีแซนทีนแคโรทีน และ คริปโทแซนทิน สารกลุ่มนี้เป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ซึ่งจะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ทั้งยังปกป้องการเกิดโรคมะเร็ง โรคเสื่อมของระบบประสาท และ การติดเชื้อไวรัส

4. บำรุงครรภ์ หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโฟเลต หน่อไม้ฝรั่งปริมาณ 100 กรัม มีกรดโฟลิกถึง 54 ไมโครกรัม โฟเลตเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากในช่วงก่อนการตั้งครรภ์และการตั้งครรภ์ในระยะ 3 เดือนแรก โฟเลตจะช่วยป้องกันข้อบกพร่องในทารกแรกเกิดได้

5. อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งของวิตามินบีคอมเพล็กซ์ เช่น วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี5 และวิตามินบี6 ซึ่งวิตามินบีรวมมีส่วนช่วยเร่งให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น

6. เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างการ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี การรับประทานผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ช่วยลดการอักเสบ การติดเชื้อ และยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย

7. ป้องกันสมองเสื่อม หน่อไม่ฝรั่งเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อกระดูกจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย