ทานผักตามฤดูกาลดียังไง

รู้หรือไม่?

ถ้าคุณหันมาทานผักตามฤดูกาลได้ นอกจากจะทำให้ร่างกายเฮลตี้ ปราศจากสิ่งหมักหมมในลำไส้แล้ว ยังดีต่อโลกอีกด้วยนะ จะดียังไง?? ตามมาดูกันเลย.....!!

ปลอดภัยกว่า   

เพราะผักผลไม้ตามฤดูกาลนั้น แทบจะไม่ต้องใส่ฮอร์โมน หรือสารเคมีในการปลูก เพื่อให้ออกพืชผล

ดีต่อร่างกายมากกว่า

ในศาสตร์ของธรรมชาติบำบัด เชื่อว่าผักผลไม้ในฤดูกาลนั้น เหมาะสมกับร่างกายมนุษย์ และสัมพันธ์กับพลัง หยิน-หยาง (ร้อน-เย็น)

ราคาถูกกว่า   

ผักผลไม้ตามฤดูกาลมักมีราคาถูกกว่า สดกว่า มีให้เลือกมากกว่า แถมรสชาติอร่อยกว่าด้วย

ลดโลกร้อนได้มากกว่า  

เพราะผักผลไม้ตามฤดูกาลจะออกดอกออกผลตามช่วงเวลานั้น จึงใช้สารเคมีในการผลิตน้อยมาก ไม่เหมือนผักผลไม้นอกฤดูกาล ที่ต้องใช้สารเคมีช่วย เพื่อให้ออกดอกออกผลตามต้องการ

ฤดูร้อน (มีนาคม - พฤษภาคม)

ผัก : ผักบุ้ง แตงกวา ฟักเขียว บวบ ฟักทอง น้ำเต้า ผักกาดขาวเบา ขี้เหล็ก ดอกแค ดอกโสน

ผลไม้ : มะละกอ มะม่วง เงาะ ลำไย ลองกอง

ฤดูฝน (มิถุนายน - ตุลาคม)

ผัก : กวางกุ้ง คะน้า ผักบุ้ง ผักโขม ดอกแค ดอกขจร ผักปลัง

ผลไม้ : ส้มโอ ลิ้นจี่ สับปะรด มะเฟือง กล้วย

ฤดูหนาว (พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์)

ผัก : บรอกโคลี่ กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี หัวไชเท้า ขิง

ผลไม้ : ฝรั่ง ชมพู่ ส้มเขียวหวาน มะละกอ